酸奶欧包(最简单的低卡面包)

作者： 晴空宝贝

这款是适合新手的一款面包！不用揉出手套膜！外酥里嫩！简单又好吃！大家赶紧做起来！记得打卡留言加收藏！谢谢！

用料

• 全麦粉 250克
• 酸奶 240(刚好两杯)
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 葡萄干 适量

酸奶欧包(最简单的低卡面包)的做法步骤

步骤 1

把酸奶，鸡蛋，耐高糖酵母，盐混合

步骤 2

加入面粉，葡萄干搅拌成较湿润的面团！直接用硅胶铲完成！不要用手搅拌，不然会让你怀疑人生！手粘得不要不要的，哈哈😃

步骤 3

这样没有干粉状态就可以

步骤 4

盖上保鲜膜放冰箱冷藏醒面半小时！

步骤 5

冰箱拿出来！手粘水！从边缘拉起面团四周翻折起来，直到能能拧起面团！然后盖上保鲜膜再醒30分钟

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步骤 6

步骤 6

第二次翻折完直接盖好保鲜膜，放在室温发酵成两倍大！大约半个小时！

步骤 7

发酵完表面撒点干粉！然后倒到同样有干粉的垫子上！按压排气！由外往内卷起来整形，接口捏紧了！(忘记拍照了)

步骤 8

发酵两倍大！面上划两刀！烤箱预热180度！烤30分钟！面包进烤箱前喷一点水上去表面！再放进去烤！

步骤 9

放凉再切片，放在袋子里储存！没有放一点水！美味又好吃！

菜谱创建时间：2024-08-28 01:29:01