准备食材： 新鲜土猪或者黑猪猪肚+几片姜+米酒+胡椒粉 做法： 一，如果买不到土猪，退而求其次就用超市普通新鲜猪肚代替，冰冻的不行。 二，把猪肚先洗干净加生姜焯水，切成条状，放一点米酒再煲汤。如果没有米酒，倒一瓶盖多点的料酒，也都可以。 三，煲1-3个小时就可以吃了。吃之前拧稍微多一点的生胡椒粉在碗底，拿热猪肚汤浇上去趁热食用。 四，我吃了10多个猪肚，吃好了。一周吃1-2次，中间没停过，不能断断续续吃。