红枣开花馒头

作者： 玥小姐的私厨记

母亲大人巨喜欢 学着做一次成功

用料

• 中筋面粉 500g
• 红糖 100g
• 小苏打 5g
• 酵母 5g
• 红枣 80g
• 热水 270g留一点
• 油 20g

红枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

热水化红糖，水温降低不烫手，放酵母，揉匀后放油，揉匀发酵。

步骤 2

发至2倍大（用了两袋发面宝，温水浴发了一个半小时，发面宝感觉没有酵母好用，尽量用耐高糖酵母吧）

步骤 3

小苏打加点水揉匀进面里，加红枣碎。

步骤 4

温水浴二发10分钟。开水上锅蒸20分钟，闷2-3分钟。出锅。

菜谱创建时间：2024-08-26 18:04:55