番茄牛尾

作者： 兜妈嘉宜

兜兜要吃，安排上。

用料

• 牛尾 适量
• 白芷 1片
• 香叶 1片
• 八角 1片
• 白胡椒 适量
• 白酒 适量
• 大葱 一段
• 姜片 若干
• 味精 少量
• 小葱 适量
• 西红柿 适量
• 土豆 适量
• 老冰糖 适量
• 醋 适量

番茄牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾用清水先泡一小时后，冷水下锅，放花椒粉和白酒焯水去腥。

步骤 2

另外电高压锅中放一段大葱，姜，八角，白芷和香叶

步骤 3

高压锅开盖煮，先把水加热，然后再放焯好的牛尾，适量白酒和白胡椒粉。蹄筋模式（我家的是30分钟）。

步骤 4

高压锅第一次煮好后，西红柿，土豆切块，番茄酱，老冰糖再炒下（上图还多放了些豆结，可不加），放入高压锅，再压10分钟，好了以后，加小葱，盐，味精沸下就可以吃了。喜欢酸的，试下味道，加点醋。

步骤 5

这次用牛尾汤做汤底，做拉面汤底。

菜谱创建时间：2024-08-26 08:34:42