臭豆腐烧罗非鱼

作者： 小丽呀-520

突发奇想试一试的新菜啊 竟然味道蛮好

用料

• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 7-8个
• 花椒 20-30粒
• 臭豆腐 0.6斤
• 罗非鱼 1条
• 王致和臭腐乳 3块

臭豆腐烧罗非鱼的做法步骤

步骤 1

菜市场买罗非鱼1条，让鱼老板从背剖开，回家不用洗，直接把鱼里外都抹上王致和臭腐乳，放袋子里密封好腌制几个小时.

步骤 2

腌制几小时后取出鱼洗净上面的腐乳，沥干水分后锅里加油烧热，把鱼两面煎至微焦盛入盘中.

步骤 3

臭豆腐对角切成三角形，用烧开热油炸至表面微焦盛起沥油.

步骤 4

锅内留少许底油，加入姜粒、蒜片、花椒、干辣椒段，小火炒香后沿锅边加入生抽二勺，老抽一勺、盐少许、王致和臭腐乳汁少许，然后倒入鱼，加入一罐啤酒大火烧开，关小火焖煮至熟透汁变稠，加鸡精，起锅起撒上葱段即可.

菜谱创建时间：2024-08-26 00:25:59