雪碧鸡翅

作者： 巨齿鲨

用料

• 1️⃣主料
• 鸡翅
• 嫩姜，葱，蒜
• 彩椒
• 淀粉
• 豆瓣酱
• 鲜花酱
• 冰梅酱
• 2️⃣香料
• 陈皮 切碎
• 鲜花椒
• 3️⃣调料
• 盐
• 料酒（黄酒）
• 生抽
• 老抽
• 胡椒粉
• 蚝油

雪碧鸡翅的做法步骤

步骤 1

青椒切条，嫩姜切条，蒜对半切开；葱姜拍碎，做葱姜水

步骤 2

鸡翅划口便于入味（骨缝中间拉一刀）

步骤 3

洗净后加入:葱姜水、黄酒、盐、生抽、胡椒粉；腌制入味

步骤 4

后倒出水，加淀粉包裹鸡

步骤 5

鸡翅入油锅，炸干水分，鸡炸至金黄

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，下蒜煸香，下姜煸香，下陈皮稍微炸一下（碎），豆瓣酱煸香

步骤 7

加水；放入鸡翅，下黄酒、胡椒粉、蚝油、冰梅酱、雪碧（一瓶）、鲜花椒、老抽。

步骤 8

大火烧开，小火慢炖15分钟

步骤 9

大火收汁，下入彩椒；翻炒出锅

菜谱创建时间：2024-08-25 12:12:09