碗中打入7个鸡蛋，小葱蒜片洗净切好备用
碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺剁椒，少许白糖搅拌均匀备用。
锅中放入比平时炒菜多一点的油，油热后倒入鸡蛋，待鸡蛋定型后翻炒。
然后倒入步骤2的料汁，放入葱段和蒜片，翻炒均匀即可出锅。