绿豆汤

作者： 草帽lm

感觉挺成功的，味道我自己觉得很好

用料

• 绿豆 适量
• 冰糖 适量
• 水 可多些

绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净，用清水先浸泡几个小时，方便煮烂开花

步骤 2

最好要用纯净水，水可多一些，因为会蒸发掉一部分水

步骤 3

大火煮二十分钟上下

步骤 4

转中火下入适量的冰糖，再煮十分钟上下

步骤 5

转小火再慢熬十分钟。 此时如果感觉汤汁蒸发的有点多了，可以再加一些纯净水进去

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步骤 6

步骤 6

将浮上来的绿豆壳，能撇除多少就撇多少。必须是在关火前操作，不然关火后豆壳就又尘下去了

步骤 7

这个汤色就是成品的汤色

步骤 8

先搞碗尝尝，甜度我个人觉得刚好，不甜不淡，绿豆味也挺浓的，很成功

步骤 9

还剩这么多，凉了后给放入冰箱冷藏

绿豆汤的小贴士

网上有老师说要先把绿豆冻起来再煮，这样容易出沙，或者后期煮的时候加入一些冰水进去也容易出沙。我并没这样做，我用我自己的这种方法做出来的效果我感觉很好，很成功，我已经很满意了

菜谱创建时间：2024-08-24 19:32:52