猪皮（肉皮）炒花菜

作者： 兜妈嘉宜

此道菜为酸甜口，夏天没有食欲的时候可以试试。 调味料关键在比例。根据自己家的调味勺，酌情安排。

用料

• 花菜 一朵
• 猪皮 一小块
• 盐 1小勺
• 白糖 4小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 味精 少量
• 白醋 适量
• 青蒜 适量

猪皮（肉皮）炒花菜的做法步骤

步骤 1

猪皮事先用温水泡一会，切好备用。 盐，白糖，白胡椒粉和味精按前述比例加清水事先调好。 青蒜头爆香。

步骤 2

下花菜，猪皮，青蒜叶炒，炒到断生，下料酒，下调味汁炒匀。 如果偏干，沿锅边加点热水，盖锅盖1分钟。看自己喜欢的软硬程度可以再煮一会。 起锅前加白醋。

菜谱创建时间：2024-08-24 18:46:07