比拼烤鱼店的麻辣烤鱼（家庭版）

作者： 美食每刻那一瞬

出于对美食的热爱，更出于想要给家人做出最美味的食物，所以做了这道菜，爱他们就给他们做这道鱼吧！人吃人爱，好吃到舔手指头，麻辣鲜香味十足，不输给外面任何一家烤鱼店！而且简单易做，新手小白都可以

用料

• 草鱼 1条两斤
• 土豆 2个小的
• 莲藕 1段
• 洋葱 1个小的
• 香菜 3根
• 葱 2根
• 好人家麻辣烤鱼调料 1包

比拼烤鱼店的麻辣烤鱼（家庭版）的做法步骤

步骤 1

买回来的两斤左右草鱼，从鱼背开刀，两面打花刀

步骤 2

用好人家麻辣烤鱼调料包里面的腌料，两面均匀的涂抹腌制20分钟左右，并且刷上植物油，可以防止粘锅

步骤 3

我选用的是小土豆跟莲藕做锅底，土豆用小个的就行，这样更美观，也不容易碎。也可以用莴笋，金针菇等等自己喜欢的小料

步骤 4

土豆炸两分钟左右

步骤 5

莲藕炸一分钟左右

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步骤 6

步骤 6

再把腌好的鱼摊开放入锅中，炸至金黄，大约炸10~15分钟，中途不要翻动

步骤 7

炸鱼的空隙，我们可以把小料整齐的摆放到烤盘中

步骤 8

再把炸好的鱼完整地放到小料上面

步骤 9

起锅加一点油，放入洋葱翻炒出香味，再放入好人家麻辣烤鱼的调料包，加入500毫升的水煮开（大约两饭碗水）

步骤 10

煮开的料汁淋入烤盘里面

步骤 11

我把烤盘直接放在燃气灶台上面继续加热，再嘟噜个3-5分钟，把里面的料汁反复淋在鱼的表面，起锅的时候撒入香菜跟香葱

步骤 12

可以用最细微的小火继续微加热，等其他菜都上桌之后，再关火上菜，这样更鲜美

菜谱创建时间：2024-08-24 14:21:26