奶香浓郁的高粉曲奇

作者： 向向824

因为这几年玩面包比较多，好久好久不做曲奇了，但这个配方一直留在我的小本本上。 这段时间儿子想吃曲奇，我又重新做了它，奶香在烤的过程中就弥漫了楼上楼下。 所以我觉得，它值得写出来！ 虽然用的高粉，但并不脆硬，而是非常酥的口感，试试就知道了！

用料

• 黄油 100g
• 糖粉 40g
• 盐 2g
• 淡奶油 40g
• 高粉 90g
• 玉米淀粉 30g
• 杏仁粉 20g

奶香浓郁的高粉曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化到位，加入糖粉、盐一起打发，再加入常温淡奶油继续打发至图中的状态

步骤 2

加入过筛的粉类，刮刀搅拌均匀后装入裱花袋挤。

步骤 3

风炉145度25分钟，平炉大概175～180度，20～25分钟，根据上色情况调整。

步骤 4

这款真的很好吃，我试过号称最好吃没有之一的曲奇后，还是认为它更值得被写出来。

菜谱创建时间：2024-08-23 06:54:53