咸甜口芋泥

作者： 0157_m6xa

不爱吃奶香味的芋泥，爱吃浓郁的芋头味，用来记录防止自己忘记的，具体用量没有精确，按照自己口味调整，加猪油更加有中式味道，，成品可以加点小葱，我是包在月饼里的就没有加

用料

• 槟榔芋头 一个大的
• 紫薯 一个小的
• 白糖 两勺
• 盐 一小撮
• 猪油 一勺
• 没味道的食用油，玉米油橄榄油都可以 两勺

咸甜口芋泥的做法步骤

步骤 1

槟榔芋头和紫薯去皮切薄片上锅蒸熟，用蒸篮蒸，熟了以后不会有很多水分

步骤 2

芋头和紫薯蒸熟后捣碎，加入全部材料均匀。（喜欢颗粒感的直接戴手套抓匀，喜欢细腻些的用破壁机，我用的面包机和面键15分钟）

步骤 3

搅拌均匀即可保存，分袋冷冻保存，需要用时拿出来正常温度恢复柔软后，再重新搅拌均匀，如果干了可以再加适量猪油或者食用油拌匀

菜谱创建时间：2024-08-21 21:51:27