把牛排骨清洗干净
冷水下锅焯水
焯水过程把酱料(番茄酱,南乳,柱侯酱,蚝油,XO酱调好)
把焯好水的牛排骨清洗干净
准备好姜蒜
取适量冰糖炒糖色
炒完糖色后放入牛排骨炒一下,翻炒一下就把调好的酱料倒入锅内和牛排骨再炒一下,倒入开水,调慢火焖1个小时即可