泡椒牛肉

作者： 狒狒-9

用料

• 牛肉 250g
• 泡椒 6-8只
• 干辣椒 6个
• 小芹菜 1把
• 蒜瓣 3个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉水 2勺
• 胡椒粉 半勺
• 小米椒 2-3个

泡椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片或者切丝，然后加入1小勺生抽，小半勺蚝油，少量胡椒粉，适量淀粉水抓匀腌制，抓匀后加入油锁住水分（可以多加点），芹菜切段备用，泡椒切小段备用（如果有泡姜、腌好的红线椒和灯笼椒更好），干辣椒、小米椒和蒜瓣切好备用

步骤 2

油热下牛肉炒断生后立即盛出，锅里加入泡椒、干辣椒、蒜瓣、小米椒等所有的调料，炒香后加入芹菜段，炒软后加入牛肉，再加入1勺料酒，适量生抽和蚝油，少量盐，炒匀出锅

菜谱创建时间：2024-08-20 18:31:25