不用早起 隔夜发酵-肉末软饼

作者： 南瓜姑娘的日常

不用晚上等发酵很晚睡觉，早上很早起 隔夜发酵的肉末软饼 鲜香柔软，营养丰富，没有腻哒哒的感觉，要摊得薄！

用料

• 中筋面粉 200克
• 温水 150克
• 酵母 1.5克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个（可不放）
• 鸡蛋几个 做饼是要加
• 葱花 少许

不用早起 隔夜发酵-肉末软饼的做法步骤

步骤 1

200克面粉，150克温水，1.5克酵母，2克盐，1个鸡蛋混合，搅拌均匀

步骤 2

这样顺滑，没有大颗粒就可以。

步骤 3

封上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上

步骤 4

110克猪肉剁碎，加入葱花，少许盐，老抽，五香粉，拌匀封保鲜膜冷藏一晚

步骤 5

第二天早上：不沾的平底锅喷一圈油，全程小火

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步骤 6

步骤 6

夹一块面团用筷子铺平，特别粘

步骤 7

越薄越好

步骤 8

继续铺上肉末

步骤 9

在旁边打个鸡蛋同时煎

步骤 10

或者直接打在上面

步骤 11

多翻面，侧面没有白色面粉就熟了，双面金黄即可出锅

步骤 12

这个配方可以做3大个

步骤 13

太大了，切碎了吃，很香

步骤 14

里面很松软，没有腻哒哒的感觉，所以摊的时候越薄越好

菜谱创建时间：2024-08-20 17:25:08