切配菜，除了绿豆芽，其余全部切丁，葱切小圆段。咸菜单独放小盘子里。
水开煮绿豆芽，20-30秒捞出放凉水，放圆面条，煮到面条略硬出锅过凉水。面条汤可以留出来两碗喝。（不爱喝面汤的倒掉即可）
倒油炒姜 蒜，爆香后放入香菇丁，加十三香和盐，少量老抽。炒1分钟后放胡萝卜丁，续一丁点儿热水，之后倒菜椒丁和黄瓜丁，放切好的小圆葱段，倒入少量淀粉水即可出锅。
准备盘子，由下到上依次放入绿豆芽 榨菜 酱 面条 配菜。搅拌后开吃。比外面热干面好吃，有点点像炸酱面。