1、准备： 葱花，蒜末，八角备用 葱段备用（两份），姜片备用 熟芝麻备用 2、鸡翅根泡水洗净，改刀，冷水下锅，加料酒，葱段，煮开，捞去浮沫，冷水洗净，吸干水分备用 3、起锅下油，加葱花蒜末炒香，油热下锅煎鸡翅根，多煎一会，至两面金黄。加葱姜，八角，加老抽，生抽，耗油，盐，白糖，味精调味，加可乐没过鸡翅根，炖煮收汁，撒上芝麻出锅。