牛肉撒盐喷油腌制 起油锅放入姜和红葱头，大火爆香后放入牛肉片，快速滑炒变色马上盛出。 喷油放毛豆略微煸炒后放去皮切块的番茄，翻炒至番茄出沙，放一点点水把毛豆焖酥。水基本收干后，放入牛肉片一起翻炒几下后出锅。