甜酒液部分:咖啡粉+糖+开水搅匀晾至温热加入朗姆酒。
奶酪糊部分:吉利丁片提前泡软，糖+水烧开，电动打蛋器打发蛋黄把烧开的糖水分次加入蛋黄中，要边加糖水边打发，然后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，再加入马斯卡彭和咖啡粉搅匀备用。淡奶油打至7分发状态(浓稠酸奶状) 后加入到马斯卡彭蛋糊里搅拌均匀
组装提拉米苏:手指饼干刷咖啡酒在容器里铺一层，倒一层奶酪糊，再重复一遍，最上面撒可可粉装饰。