松花蛋红苋菜，鲜到不用放味精

作者： 橘子慧饮食

松花蛋：解人体血液中的烟毒和酒毒，同时也解血液中的热毒。 苋菜：“苋通九窍”，能让身体对外开口的地方——排毒通道畅通。白苋偏于通气，红苋偏于通血。清血毒用红苋菜效果更好。 大蒜/生姜：平衡苋菜和松花蛋的凉性。

用料

• 苋菜 500g
• 皮蛋 1个或2个
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 油 少许
• 生姜 3片

松花蛋红苋菜，鲜到不用放味精的做法步骤

步骤 1

苋菜用面粉浸泡洗净备用。

步骤 2

焯水去除部分草酸

步骤 3

将所有调料和皮蛋放入平底锅中，加水半碗

步骤 4

水开煮至奶白色汤汁，加油少许，盐适量，再倒入焯好的苋菜，翻炒均匀。

步骤 5

装盘完成✅

菜谱创建时间：2024-08-17 22:24:13