一、把豆面和玉米面一起，倒上200多克的水，和匀，可以稍软一点。 二、豇豆开锅蒸三、四分钟。 三、肉馅加入葱末、姜末、盐、酱油、香油拌匀。注意⚠️一定不要加水。加水后容易出水，容易漏馅。豇豆切成小碎末，放入肉馅中。 四、醒好后的玉米面里加一点苏打粉，活匀。图片中左边两个是没加苏打粉的，皮比较硬。右边是加了苏打粉的，皮很松软。 五、先把馅分成六份，揉成小圆球，再手上蘸水，包好。 六、水开后蒸二十至二十五分钟。