梅干菜肉包

作者： 南方小土豆爱美食

梅干菜肉包永远的神，几天不吃甚是想念，连4岁小朋友都无法抵挡的味道哦

用料

• 面粉 500克
• 发酵粉 3克
• 水 270克
• 白糖 10克
• 梅干菜 适量
• 五花肉 适量
• 姜末 适量
• 小香葱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 耗油 适量
• 食用盐 适量

梅干菜肉包的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁备用

步骤 2

梅干菜泡发，多洗几次

步骤 3

锅中放油，放入五花肉煸炒出油，放姜末煸炒出香味，加入梅干菜，鸡精，生抽，老抽，耗油，食用盐（能吃辣的可以加入辣椒面）翻炒均匀，放凉后加入小葱花拌匀备用 ❗️❗️❗️❗️让馅料更入味的办法（嫌麻烦的话可以省去）馅料炒好后，放入电高压锅压30分钟味道更加的美味（❤️如果肥肉比较多的话可以不用加水就可以直接压，瘦肉多的话可以加一点点的水）

步骤 4

面粉中加入酵母，白糖搅拌均匀，加入水搅成面絮，家里有猪油的话可以加点猪油，揉成光滑的面团（时间充裕的话，可以盖上保鲜膜醒发至两倍大小，今天我做的一发）

步骤 5

整型，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮

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步骤 6

步骤 6

包入馅料，醒发至两倍大，凉水上锅，水开计时蒸15分钟，关火焖3分钟

步骤 7

出锅了，小朋友都等不及了🤤🤤

菜谱创建时间：2024-08-15 18:22:36