双皮奶 五人份

作者： 愉色生婉容

成品每人200克左右

用料

• 牛奶 500克
• 奶油 155克
• 蛋清 100克
• 白糖 20克
• 代糖 20克

双皮奶 五人份的做法步骤

步骤 1

奶，只放“三分之一”奶油，糖， 不要放蛋清倒入锅中加热，80度关火

步骤 2

倒入碗中凉凉

步骤 3

结奶皮后，挡着奶皮子倒入杯子。

步骤 4

加入蛋清打散，加入剩下的奶油 倒回有奶皮子的碗中， 放入蒸锅10大火分钟， 取出冷藏至少4小时

步骤 5

可以加奥利奥碎，椰子碎，水果丁

菜谱创建时间：2024-08-14 16:19:12