自制基础香料粉（综合香料粉）

作者： 夏木葱生

香料太贵了，为了省钱，只能打成粉提高香料的出味来减少香料的用量。 这个是一个万能的基础香料粉配比，可以根据自己的喜好调整香料的用量。

用料

• 花椒 25g
• 香菜籽 25g
• 八角 4个
• 桂皮 4g
• 香叶 1g
• 陈皮 2g
• 干辣椒 10g
• 小茴香 10g
• 山奈 8g

自制基础香料粉（综合香料粉）的做法步骤

步骤 1

所有香料洗干净晾干，用料理机打粉。装瓶冷藏保存。 干辣椒我用的小米椒，能吃辣的干辣椒用量可以调为15-20g，不能吃辣的可以换成二荆条等香而不辣的干辣椒。

菜谱创建时间：2024-08-13 21:34:36