碗里加入4勺中筋面粉,少量多次加水,搅拌成糊状,加入1小勺盐+1点葱花,搅拌均匀
热锅锅内均匀喷上一点油,开小火,把面糊平摊在锅内
等面饼表面收干,翻一个面,打上一个鸡蛋,撒一点点盐
开中小火,把鸡蛋打散平铺在面饼上
等鸡蛋液微微收干,用锅铲把面饼翻面
面饼两面都煎至微微金黄,用锅铲把面饼折叠起来即可