梭子蟹炒年糕

作者： 不是厨子的煮夫

用料

• 梭子蟹 2只
• 年糕 250克
• 花菜 半个
• 姜 1片
• 洋葱 半个
• 葱 3跟
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 味精 1勺

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

梭子蟹去盖，拿掉蟹鳃和蟹嘴，一分为四

步骤 2

热锅下油，加入梭子蟹煎两分钟，加入姜丝、洋葱继续煎一分钟

步骤 3

加入料酒炝锅，再加入生抽、耗油、白糖、盐、鸡精、味精，加入没过蟹身的开水

步骤 4

加入年糕、蟹盖、花菜，加盖大火煮2分钟

步骤 5

大火收汁至微稠，撒把葱段，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2024-08-11 23:39:52