青椒烤鱼

作者： ken_r4bu

家庭版探鱼青椒烤鱼

用料

• 洋葱 两个
• 姜 两块
• 蒜 三头
• 油 适量
• 盐 适量
• 鲜花椒 100g
• 江团鱼 大鱼一条
• 葱 一把
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 二荆条 一把
• 香菜 3棵
• 郫县豆瓣酱 一勺

青椒烤鱼的做法步骤

步骤 1

姜一块切末、洋葱一颗切末、葱切段，用盐和料酒腌制，腌制时间2-3个小时

步骤 2

二荆条切段，洋葱切丝

步骤 3

莴笋切条，姜切片，葱切段

步骤 4

藤椒味火锅底料一块，调味秘诀，越煮越香

步骤 5

配菜

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步骤 6

步骤 6

适量油烧至七成热放入洋葱、姜、蒜爆香

步骤 7

然后加入火锅底料、少量鲜花椒翻炒，最后放入一小半切成圈的二荆条，一大勺郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出香味后，加一大碗水调小火煮十分钟。

步骤 8

所有配菜放进锅底铺好

步骤 9

烤箱190℃预热十分钟，将腌制好的鮰鱼两面刷上少量食用油放入烤盘，190℃烤25分钟，视烤制状态，将温度调至200℃再烤5分钟，鱼肉烤制表皮略微焦黄即可。

步骤 10

将烤鱼移入盘中，放上腐竹、响铃卷，撒上剩下的二荆条、葱段、香菜

步骤 11

淋上炒好的汤汁，放上电磁炉边煮边吃。味道好极了！

青椒烤鱼的小贴士

烤鱼要烤出焦香味才好吃

菜谱创建时间：2024-08-11 16:57:06