一清二白——芦笋蒜蓉白蘑菇（洋鲍菇）

作者： 小蜗牛爱美味

神奇的蒜蓉几乎可以炒一切菜菜，不信你就试试，哈哈哈哈哈哈😂

用料

• 芦笋 200克
• 口蘑 230克
• 里脊肉 50克
• 大蒜 1 头
• 小米辣 2 只
• 盐 1 茶匙
• 生抽 1 勺
• 蚝油 1 勺

一清二白——芦笋蒜蓉白蘑菇（洋鲍菇）的做法步骤

步骤 1

食材纯净水沐浴半小时左右，（有条件的可以放点盐去去农残，懒人可以忽略🌚）直接泡好捞出来芦笋切段，白蘑菇切片备用。

步骤 2

大蒜切蒜蓉备用，小米辣切段。

步骤 3

瘦肉切丝备用。

步骤 4

焯水：2 分钟 水开了以后放入，掐好时间然后捞出来沥水备用。

步骤 5

焯水步骤同上。

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步骤 6

步骤 6

肉丝下锅扒拉扒拉，可以选择 8 分熟或者全熟都行，盛出来备用。

步骤 7

油热后下蒜蓉和小米辣（要小火），约莫 1 分钟左右下芦笋和白蘑菇肉丝，这里可调成中火，然后加 1 勺 生抽，1 匙 盐，1 勺 耗油，继续翻炒3-5 分钟后即可出锅。

步骤 8

哇，香味都出来了，开始享用吧🤩

一清二白——芦笋蒜蓉白蘑菇（洋鲍菇）的小贴士

1. 芦笋根部用手掐一下，如果老了就掰掉或者去皮再食用。 2. 爆香蒜蓉那步一定要用小火🔥动作要快姿势要帅，哈哈哈哈😂

菜谱创建时间：2024-08-10 23:28:39