无添加剂的蛋黄酥

作者： 幸运相伴

用料

• 油水酥面粉 375克
• 黄油 105克
• 冰水 150克
• 糖 40克
• 32个蛋黄酥

无添加剂的蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

把上面所有材料搅拌一起揉搓好密封放冰箱冷藏1小时后在拿出来

步骤 2

油酥面粉262克，猪油127克全部搅拌均匀放冰箱冷藏1小时

步骤 3

把水油酥分32份，油酥也分32份，然后把油酥包在水油酥里面

步骤 4

把皮擀成这样卷起来醒15分钟要用保鲜膜盖好

步骤 5

继续把皮擀好在卷起来盖好醒15分钟

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步骤 6

步骤 6

这时候把咸鸭蛋黄去烤箱烤7分钟

步骤 7

把豆沙分32份，然后把咸蛋黄包里面

步骤 8

把所有料包好放进烤箱175度烤30分钟，中途看上色就把锡纸盖住上面防烤焦

步骤 9

菜谱创建时间：2024-08-09 21:19:54