1，准备老姜、小米辣、蒜片、葱段 2，鹿茸菇洗净后常温水泡开，留一点点泡鹿茸菇的水，五花肉切片 3，锅里放少油，油热后放入五花肉煎至有点点发焦，放入姜丝、蒜片、大葱节、小米辣，炒出香味后，放入鹿茸菇翻炒，调味，料酒炒出香味，放生抽、蚝油，炒匀净后放入鹿茸菇水，开中火，收汤汁，最后放入小葱段