简约版白吉馍

作者： 是这个味道

晚上想吃馍夹肉了，但是附近已经没有卖的，于是自学了一下，虽然不如专业的，但是解馋还是够用了，卤肉教程下个出，教程太长，看的太累

用料

• 面粉 2小碗
• 温水 1小碗
• 酵母 约半小勺

简约版白吉馍的做法步骤

步骤 1

面粉两小碗，发酵粉不到小半勺

步骤 2

放入约40℃左右温水，边放边搅拌成絮状，和成面团

步骤 3

盖上盖子醒发约半个小时，醒发时间根据室内温度决定

步骤 4

这是醒发好的样子

步骤 5

面团揉搓成条状，切段

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步骤 6

步骤 6

然后每个揉成这样的形状

步骤 7

擀成片

步骤 8

卷起来放入底部收尾

步骤 9

擀成约8毫米厚度的圆饼

步骤 10

饼铛预热好后放入圆饼，切记，不需要刷油

步骤 11

烙一会儿记得翻面，来回大约6分钟左右，电饼铛不同，时间也不同，凭感觉来吧

简约版白吉馍的小贴士

我和的面比较软，因为烙的时间久会很硬，为了尽快烙熟，我喜欢盖盖子烙，不过会影响品相，但是熟的快，不至于太硬

菜谱创建时间：2024-08-09 12:14:25