鸡丝凉面

作者： RUYIBO

用料

• 圆面条 1000克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 2根
• 黄豆芽 250克
• 香菜 3棵
• 小葱末 1根
• 蒜末 4瓣
• 香油 适量
• 鸡肉料：
• 鸡胸肉 100克
• 大葱 半根
• 姜 1块
• 八角 2颗
• 花椒 10粒
• 料酒 1勺
• 凉拌汁：
• 花生酱 1/2
• 麻酱 1/2
• 芥末酱 适量
• 麻油 1勺
• 凉拌酱油 4勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1/2勺
• 糖 1勺
• 油泼辣子 适量

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

鸡胸洗净后冷水入锅，倒入鸡肉料煮20分钟左右。凉后撕成丝

步骤 2

面条煮熟后过水，用香油拌匀防粘

步骤 3

黄豆芽氽水过凉，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切成小段，小葱切成葱花，蒜捣成末

步骤 4

花生酱+麻酱+芥末酱+麻油，搅拌均匀，再放入其他配料搅匀

菜谱创建时间：2024-08-08 10:15:27