可乐鸡翅

作者： 陈师傅的笔记本

仅浅浅记录一下第一次做，总结经验

用料

• 鸡翅
• 姜
• 料酒
• 可乐
• 葱
• 盐
• 生抽
• 老抽

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅正反两面划两刀，冷水下锅，加入葱、姜、料酒煮五分钟

步骤 2

撇去浮沫，一定要撇干净，不然捞鸡翅的时候，浮沫会飘进鸡翅切开的部位里面

步骤 3

锅擦干，鸡翅也擦干。

步骤 4

在锅里放入比炒菜多一倍的油，油热下入鸡翅，两面煎至焦黄

步骤 5

放入一勺生抽、一勺老抽，继续翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入450ml左右的可乐（我后面加了土豆，所以倒多了一些，否则可以只放350ml）

步骤 7

（加入土豆）转至小火慢慢煮，同时加入一勺盐：等到汤汁快没的时候开大火收汁

步骤 8

出锅，记得快点盛出来，不然可能会糊底 撒上白芝麻

菜谱创建时间：2024-08-07 19:35:41