烫种：材料倒入冷锅中搅拌均匀后缓慢加热至浓稠状。
汉堡胚： 把除黄油外所有材料放入搅拌缸，用慢速搅拌至光滑后，中高速搅拌至基本扩展,加入黄油后,高速搅拌至10成扩展(俗称手套膜)。
放入容器中密封常温发酵1小时，取出切90-100克/份，搓圆排气，密封常温发酵1.5小时，至2倍-2.5倍大。
表面刷上蛋液牛奶混合物，撒上芝麻坚果，烤箱160-180℃烘烤12-15分钟。