牛肉冷水下火，加姜片，微微沸腾但是不沸腾的状态捞起来。
高压锅下牛肉，放入所有调料，调料碗中再加半碗开水，注意是开水。 高压锅上汽后15分钟。我选牛羊肉按键。
汤汁浸泡几个小时后再吃更入味。而且再加热的时候可以加胡萝卜和土豆一起煮熟。