准备主要食材:铁棍山药,美国蔓越莓干,椰蓉,炼乳,白糖(可不加)
山药去皮切段,放入盘中蒸熟
蒸熟的山药用叉子压碎,加蔓越莓碎,炼乳,少许白糖
混合均匀,凉一会备用
取适量山药泥,团成圆形,表面粘少许椰蓉
放入月饼模具制作出造型,如图
依次全部制作完成
蔓越莓山药糕做好了,酸甜绵软,健脾养胃
注意事项 1.山药要选择铁棍山药,不要选菜山药 2.小一点孩子吃可以把蒸好的山药泥过滤一下,口感更细腻