鸡胸肉解冻至软冷冻状态（还是硬的状态，但是刀切得动），切成1.5至2毫米厚的大块，尽量切大块，这样烤的时候好码放。我这次买的鸡胸肉比较小块，所以切得比较小。
切好后完全解冻，用手尽量把水分挤出来
用厨房纸把多余的水分吸干，这样烤起来比较容易干
把吸干水分的鸡胸肉逐片码放在烤网上，底下放个烤盘，烤盘上垫油纸或油布，用来接滴下来的水分和油脂。热风模式，上下管150℃ 40分钟。
整个房间都是香味，我家的小猫咪好激动👻
自制的没有防腐剂，冷却后装入密实袋中，留一部分放冷藏，多余的放冷冻。鸡肉干只能做零食，不能喂食太多影响主粮的进食。 每家的烤箱脾气都不一样，切片的厚薄也会影响温度的控制，最后10分钟最好盯着烤箱，如果觉得还不够干就再烤多几分钟，看着早就上色了，就要减少时间。