锅中放油，比炒菜多一点点就行。开火几秒就可以放入干花生米，中小火炸花生米。大概几分钟就如酥脆脆的了。 花生米不要粘到冷水哦，干的，要不然锅中油遇水会爆炸的。不要洗。
花生米装盘后冷两分钟撒点盐就行，少量盐。保存就是，吃不完放入塑料口袋或者塑料碗中常温保存就好。