黄皮一般可以熬成两种口味，一甜一咸，我更偏爱做甜的孩子更爱吃🥰 1. 黄皮去蒂洗干净上锅蒸20分钟🕰️让籽自己吐出来 2. 晾凉后仔细检查看还有没有没吐干净的籽，通通去干净 3. 一斤黄皮半斤冰糖的比例，直接熬到汤汁粘稠收半干就可以晾凉装罐了 放冰箱冷藏保存一年都没问题👌🏻也可以晒干保存时间更久
相比于糖渍，甘草黄皮更适合于老年人多一些，但是过程会相对漫长一些 1. 黄皮剪下来留一点点枝条，别用扯的，洗干净晾干后用盐搓一下静置两个小时，去除涩味 2. 2斤水 1两甘草 2两冰糖 1两盐 这个比例煮甘草水，煲20分钟🕰️滤渣晾凉 3. 黄皮尾巴剪一个开口把籽挤出来，尽量保持果皮完整，用甘草水浸泡，冰箱冷藏一天一夜 4. 捞出来直接晒干就可以了，有时间可以和我一样三蒸三晒（每次需要蒸一个小时），晒干后装罐，不需要放冰箱，放阴凉处保存，年份越长效果越好👌🏻
黄皮核也是一味药材，不能❌浪费 1.黄皮核洗干净晒半干 2. 一层黄皮核一层食盐装罐保存 孕期喉咙不适可以含在嘴里，很👌🏻
黄皮核直接晒干，干透以后可以保存 广东人煲汤料➕1，对喉咙很👌🏻噢