起锅烧水,水开放点盐,油,焯水1分钟捞出过凉水备用
料汁:蒜末,适量盐,蚝油,鸡精,糖,淀粉,一勺水
起锅烧油,油热下胡萝卜丁炒至断生,下入虾仁炒至变色
下入西兰花,倒入料汁翻炒均匀,撒一点黑胡椒粉即可出锅