先调酱汁：生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐、淀粉、水放入碗中拌匀。
鸡蛋煎熟，洋葱切丝，肥牛冷水下锅，煮至变色捞出。
热下洋葱超软，加入肥牛和酱汁翻炒2分钟。
碗米饭，放上鸡蛋和肥牛，倒上汤汁拌匀就好啦！