里脊半斤 切1.5cm条 长4-5cm 浸泡加点小苏打 攥干 腌制 盐 花椒水 一点酱油 胡椒粉 味精抓粘 青红椒切三角块 裹土豆粉按锅包肉 炸三遍 热油冲下柿子椒 碗汁 盐5 糖15 味精 黄酒15 香油10 酱油10 醋10 胡椒粉3 葱姜蒜末 水 耗油 加碗汁 尝味道 水淀粉 柿子椒肉段翻炒 一点热油 出锅