虾仁切丁，盐料酒胡椒粉腌制。 香菇泡发切丁。 香肠，苹果切丁。 干荷叶泡水。 起油锅，下香菇炸香，下虾仁炒熟，香肠炒热，加苹果和米饭搅拌均匀，用泡软的荷叶包起来，棉线扎紧。 貌似胡萝卜青豆一类蔬菜是常用，今天只有苹果了，怕味道太差，用了虾油炒。用的中午多煮的饭，娃临时提的要求，于是真的很凑合。。。
荷叶小，包小，蒸了十分钟就出锅了。
靠荷叶的饭蒸过有一层黄色，口感整体软，香，配料弹，普通饭就没有糯了。 娃夸很好吃，那就行吧。
一人一只，多了没有。下次买大一点的荷叶再做。