必须使用这种牛肉比较嫩，不需要另外加淀粉或蛋清等
腌：为防止交叉感染，Costco牛肉不用洗！盐+蚝油（半汤匙，多了会太甜））+酱油（1汤匙）入切薄片（尽量薄）的牛肉（两人食用量，约3两）拌匀，再加入油（1汤匙）拌匀
烧热锅，冷油快炒牛肉1.5分钟捞入碗中（尽量出汁前起锅）。少量油炒冷冻豌豆或毛豆或芹菜或青椒等，加入Aldi的蒜泥+盐调味，倒入牛肉快速混炒，酌情调味后出锅。