先制作牛奶液体：高筋粉160克、牛奶320克、全蛋液90克、干酵母8克，搅拌均匀，盖上保鲜膜静置25分钟。（室温26度）
剩余高筋粉640克、奶粉、白糖、牛奶液体、水，揉面机低速搅打20分钟，取一小团面团可拉成锯齿状。（面粉吸水情况不同，水可适量慢慢加入。） 加黄油、盐，高速搅打10分钟。直到取一小团面团可拉出手套膜即可。 （普通无档位揉面机可多搅打10分钟）
面团切成50克一个的小剂子，揉成小面团，整齐摆放在铺好油纸的烤盘上。（间隔1.5cm） 放入烤箱35度发酵60分钟。
端出烤盘，烤箱烘培烤预热160度烤25分钟。
老板台式烤箱160度25分钟。表皮颜色微深，面包更有弹性。
这盘刷了蛋液洒了芝麻，区分有几个红豆包。 卡萨帝嵌入式烤箱160度25分钟。表皮颜色合适，面包偏软。