免揉面简易烤馅饼，少油快手早餐必备，一口酥掉渣，满满馅料酥香可口不油腻

作者： 美食妃英理

为了消耗手抓饼做的烤馅饼，没想到孩子特别爱吃，第一天本来是做了当早餐的，结果连着一天他顿顿都要吃……就这样一天三顿烤馅饼，活生生用光了所有的手抓饼，没办法又买了三袋，因为他说还要吃，今天分享做法，馅儿可以随意换，今天分享的是猪肉韭菜馅儿，之前一直做的是猪肉洋葱馅儿，都特别好吃，我觉得这种做法还是挺靠谱儿的，用空气炸锅做，做完了能出半碗油，证明肥肉和手抓饼里的油都被烤出来了，那吃着就放心多了，吃起来外皮酥脆掉渣，口感棒棒哒，相比之下，原来爱吃麦多馅饼啦～潼关肉夹馍啦～也瞬间逊色多了，有一说一，强烈推荐给大家

用料

• 主料：手抓饼 2张
• 韭菜 1小把
• 肉馅儿 300克
• 调料：生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 适量
• 盐 适量

免揉面简易烤馅饼，少油快手早餐必备，一口酥掉渣，满满馅料酥香可口不油腻的做法步骤

步骤 1

先来调馅儿，猪肉馅儿中加入韭菜碎，再加入生抽，蚝油，五香粉，盐等调料

步骤 2

充分搅拌均匀，馅儿就调好啦，备用

步骤 3

准备两张手抓饼，一张手抓饼能做两个烤馅饼，两张做四个，手抓饼要室温放一会儿，稍微软化一点再用

步骤 4

手抓饼上涂抹一层肉馅儿，稍稍厚点儿也是可以的

步骤 5

自上而下卷起，把接口的地方稍微捏紧一点，用刀从中间一切两半

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步骤 6

步骤 6

刀切的截面向上，竖着，从上向下按压，成馅饼状，饼胚就做好啦

步骤 7

空气炸锅铺油纸，做好的饼胚摆入炸篮，200度烤12分钟

步骤 8

表面烤的金黄酥脆

步骤 9

去掉油纸，把馅饼翻个面，200度再烤10分钟

步骤 10

底部也烤得金黄酥脆，就可以出锅啦，烤出来好多油

步骤 11

色泽金黄，外皮酥脆，中间的肉馅儿香而不腻，真的超级好吃，有点锅盔的意思

步骤 12

满满的馅儿，来上一口，太满足啦！

菜谱创建时间：2024-08-03 19:52:47