准备食材
1⃣️猪蹄洗净，放入锅里焯水，水倒掉 2⃣️重新加水，焯水后的猪蹄放入锅中，放入姜片、花椒、八角、干红辣椒，大火煮开，中小火炖60分钟
捞出放凉
糟卤
倒入糟卤，冰箱冷藏3-4小时， 突发奇想放了毛豆，忘记拍照，毛豆煮15分待凉放入盆里，和猪蹄一起浸泡。
时间到，捞出拍照
毛豆、猪蹄都很好吃。 夏天绝美下酒菜，一边看奥运，一边啃猪蹄，巴适的很。