揉出手套膜发酵2倍大,分5份,冷藏松弛20分钟。 擀开卷起来搓长至30厘米,松弛10分钟。 再次搓长至60厘米,对折卷成麻花状首尾相接。 浸入红糖水中,捞出正反面沾上白芝麻。35度发酵半小时。入炉前喷水。 风炉190度12分钟。 平炉200度15分钟。