青椒酿肉

作者： 小屿de厨房

用料

• 青椒
• 五花肉
• 生抽
• 蚝油
• 玉米淀粉
• 盐
• 五香粉
• 鸡蛋
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 老抽
• 陈醋
• 白糖

青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

青椒去籽，五花肉去皮剁成肉沫

步骤 2

肉沫中加入一个鸡蛋，葱姜末，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，小半勺五香粉，一勺淀粉搅拌均匀

步骤 3

将肉馅塞入青红椒中

步骤 4

调料汁：一勺生抽，半勺老抽，一勺陈醋，一勺蚝油，半勺糖，半碗清水

步骤 5

起锅烧油，油热将肉面下入煎至金黄后，翻面青椒煎出虎皮乘出备用

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步骤 6

步骤 6

另起锅烧油，油热下蒜末爆香

步骤 7

放入青椒，倒入料汁，加盖小火焖3分钟

步骤 8

倒入水淀粉，收浓汤汁即可出锅

菜谱创建时间：2024-08-01 10:00:53