绿豆红枣莲子汤【去皮绿豆】补脾胃，清淡清甜版

作者： sgrass

自存菜谱，这个用的新鲜莲子，脾胃不好特意选的去皮的绿豆，如果脾胃可以，且需要利尿消炎清热解毒的，可以用不去皮的绿豆，脾胃不好的建议去皮。 红枣是增加风味顺便补脾胃而且中和绿豆的寒性，莲子同理。 ⭕新鲜莲子和少量冰糖加上去皮绿豆煮的是不甜的那种清甜清香味

用料

• 去皮绿豆 120g
• 新鲜莲子 80g
• 红枣 一把
• 冰糖 35g
• 白砂糖 一撮，约7-10g
• 水 没记录，新手现在很后悔

绿豆红枣莲子汤【去皮绿豆】补脾胃，清淡清甜版的做法步骤

步骤 1

绿豆清洗后泡水1-2小时，然后加水没过绿豆，冰箱下层冷冻

步骤 2

我是上午泡水，中午冷冻，午睡醒来煮绿豆刚刚好

步骤 3

绿豆加红枣和水，水开后小火30分钟开花出沙

步骤 4

出沙后放入莲子，煮10-15分钟，我第一次烧，这时候我放了20g冰糖，大约一半的量

步骤 5

煮好后继续加糖调味，然后出锅，我第二次加了15g冰糖和一小撮白砂糖，一共是35g冰糖。

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步骤 6

步骤 6

开吃啦，为了脾胃，趁热吃，这种新鲜莲子和少量冰糖加上去皮绿豆煮的是不甜的那种清甜清香味

菜谱创建时间：2024-07-31 16:39:12